Les touristes n'ont pas toujours conscience de l'importance de l'eau potable. Sur l'île de Houat, dans le Morbihan, le nombre d'habitants passe de 250 à 3000 l'été. Le conseil municipal de l'ile de Houat a instauré une réglementation pionnière qui oblige chaque propriétaire d'une maison à disposer d'une citerne, proscrit l'imperméabilisation totale des parcelles et interdit les piscines. Les cinq forages et l'usine de traitement suffisentpour satisfaire la demande en eau. L'ile de Houat produit 23 000 mètres cubes par an pour 20 000 m3 consommés. Les Houatais savant economiser, ils rédui...